♪お弁当用から揚げ♪

Keiboubou @keibou
お弁当にちょうど良い、冷めても美味しいから揚げレシピです♪
このレシピの生い立ち
長年少しずつ改良しながら作ってきた、家族に人気の唐揚げレシピです。
よく「から揚げだけ弁当」をリクエストされるので、備忘録として記録しました。
作り方
- 1
鶏肉を8~10等分にし、★に一晩漬ける。
- 2
牛乳を加え混ぜる。
揚げ油を170℃に温め、別ボールに入れた片栗粉にまぶしつけ揚げる。 - 3
コツ・ポイント
鶏もも肉でも鶏むね肉でも良いですが、胸肉の場合はヨーグルト大さじ1をまぶしつけてから漬け汁に漬けておくと柔らかくなります。
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