味醤油唐揚げ
料理するドラマー @cook_40296470
醤油ベースですが、甘さとラー油の辛さが特徴の「味醤油」唐揚げです。
このレシピの生い立ち
醤油ベースでより深い味わいの唐揚げを食べてみたくて考えました。
味醤油唐揚げ
醤油ベースですが、甘さとラー油の辛さが特徴の「味醤油」唐揚げです。
このレシピの生い立ち
醤油ベースでより深い味わいの唐揚げを食べてみたくて考えました。
作り方
- 1
鶏もも肉を一口サイズに切り分ける
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- 2
ニラをみじん切りにする。
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- 3
醤油、酒、みりん、ラー油、顆粒だし、砂糖（ハチミツ）、レモン果汁、ニラをよく混ぜる。
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- 4
ジップロック又はロール袋に入れて揉み込む。（漬け込み時間は３時間以上）
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- 5
片栗粉をまぶして揚げる。
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コツ・ポイント
ハチミツを使用する場合、甘くなりすぎないように様子を見ながら調整してください。ニラの量はお好みで。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21881988
