生姜の甘酢漬け
のぶまつ @cook_40299568
作ってすぐには食べれませんが、千切りにして焼きそばや、そぼろ丼のお供や箸休めにさっぱりと食べれます。
このレシピの生い立ち
お姑さんの教えです。
畑で大量に取れた生姜を丸ごと冷凍したり、甘酢漬けにしたり、保存食として食べてます。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜をスライスする。
- 2
タッパーや瓶などお好みの容器に生姜を入れ、らっきょ酢を生姜が被るくらい入れ出来上がり。
- 3
スライスは4～5日で食べれますが、辛みがあります。我が家は1年物も食べてます。漬かれば漬かる程美味しいです。冷蔵庫で保存
- 4
↓そぼろ丼などに添えて使ってます。
コツ・ポイント
生姜はスライスしても丸ごとでも浸かります。
漬ければ漬けるほど美味しくなります。(丸ごとは日にちがかかります)
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