簡単おかず:こんにゃくの甘辛煮

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カドズキッチン
カドズキッチン @cook_40218861

作り置きにも便利なおかずです。しっかり味が染み込み美味しいです。
このレシピの生い立ち
作り置きおかずが欲しかったので

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材料

  1. こんにゃく 1枚200g程度
  2. 油 適量
  3. 醤油 大さじ2
  4. みりん 小さじ2
  5. 砂糖 小さじ2
  6. ごま油 小さじ1
  7. 白ごま 適量

作り方

  1. 1

    こんにゃくはスプーンで一口大に切るといいです。味が染み込みやすくなります。

  2. 2

    こんにゃくを3分お湯で茹でてください。
    臭みを抜きます。茹でた後ザルに入れて水気を切ってください。

  3. 3

    油を引かずにこんにゃくを1分程度乾煎りしてください

  4. 4

    その後、醤油、みりん、砂糖、ごま油を加えて弱火で煮詰めて汁気を飛ばして白ごまかけて完成です

コツ・ポイント

こんにゃくの下処理で臭みを取ることが重要です

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つくれぽ (5)

つくれぽについて

レシピ作者

カドズキッチン
カドズキッチン @cook_40218861
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料理は美味しく簡単に。くつれぽ感謝です。嬉しいです！【資格】ヘルスフードカウンセラー2級【企業主催入賞】ハロウィンGP2015/鍋GP2015/どんぶりGP2016/ヘルシー料理GP2021※ヤマサ醤油様【他】川崎市おむすびレシピコンテスト:入賞
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