変わり種の常備菜☆ピーマンのオーロラ和え

・ピーマン、にんじんは洗う。

・ピーマンのヘタを取り、具材を全て千切りにする。
(ピーマンのタネは取らなくてもＯＫ)

・フライパンに油をひき、中火で温めたらピーマンとにんじんを炒める。

・全体的にしんなりしてきたら弱火にし、酒を入れてアルコールがとんで水気も少し減るまで炒める。
(香り付けと臭み消しです)

・アルコールが完全に飛んだら、火を止めて、ハムと●を入れ、和える。
(胡麻は手ですり潰すように入れる)

・粗熱を取ったらタッパに入れたり、お皿に盛り付けて完成♪