かぼちゃ白玉のずんだのせ
沖縄市役所市民健康課 @OkinawacityCookpad
冷凍野菜でかんたん美味しい和スイーツ♪
１人当たり146kcal、食塩相当量0.1g。
By沖縄市
このレシピの生い立ち
かぼちゃと枝豆は夏野菜です☆今回はより簡単に、いつでも作れるように冷凍野菜を活用しました。野菜の優しい甘さが美味しく、作るのも楽しいスイーツです♪
アプリでひらく作り方
- 1
材料をそろえます♪
冷凍枝豆は水につけて解凍しておきます。 -
- 2
冷凍かぼちゃを耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジ（600w)で3分温めます。
- 3
柔らかくなったら、皮の部分を取り除き、フォークでペースト状にすりつぶします。
- 4
ボウルに③と白玉粉を加えて、耳たぶぐらいの硬さになるまでこねます。（豆乳はかたさに応じて加えてください♪）
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- 5
一口大に丸めて中央に指でくぼみをつけます。
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- 6
鍋に水を沸騰させて、⑤をゆでます。白玉が浮いてきたら冷水にとっておきます。
-
- 7
枝豆をさやから出して、薄皮もむきます。
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- 8
枝豆、砂糖、塩をミキサーにかけ、粗めのペースト状にします♪
-
- 9
冷水からかぼちゃ白玉をとりだし、ずんだあんをのせたら完成です！
-
コツ・ポイント
☆豆乳は少しづつ加えるのがポイントです！かぼちゃの水分量が多い場合は入れなくても大丈夫です。
☆枝豆（ずんだ）あんはお好みの粗さにすりつぶしてください。すり鉢でも◎
リアクション
レシピ作者
市民健康課からのお知らせです。料理レシピ投稿･検索サイト『クックパッド』にて、沖縄市の公式ページを開設しました。管理栄養士監修の簡単♪ヘルシーレシピを随時発信していきます。のれんをくぐる様な感じで、お気軽に見てください♪
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