夏野菜の揚げびたし【ＪＡ福井県】
JA福井県 @cook_40296453
揚げたてでも冷やしてもおいしい夏の定番レシピ。 冷たい麺のトッピングにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
食欲が落ちがちな夏場に、野菜をたっぷり食べられるお手軽レシピです。
やわらかくとろっとした食感で、お年寄りにもとても向いたレシピです。
Aコープジェスタイーザ店・直売コーナーのやさいで作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニは半分長さに切り、拍子木に切る。にんじんは斜め薄切り、ピーマンは種と綿をとり細切りにする。
- 2
白だしをつけつゆ濃度に希釈する。
- 3
油を熱し、①の水分を拭き取って素揚げする。
- 4
揚げたてを②に浸し、粗熱をとって冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
なすも揚げびたしによく合いますが、色移りするので、なすだけ別の濃口のめんつゆにつけると発色がきれいに保たれます。
リアクション
似たレシピ
夏野菜の揚げびたし
夏の冷たい作り置き
夏メニュー！ズッキーニの揚げびたし。
暑い日に嬉しい！簡単♪冷やして美味しい揚げ物レシピ(^^)
簡単♪夏野菜の揚げ浸し
白だしを使って簡単に夏野菜をたくさん食べられる揚げ浸しです♡暑い日には冷蔵庫で冷やして召し上がれます。
夏野菜の揚げ浸し
さっぱりお酢を使ったつけ汁と付けた揚げ浸し。夏にピッタリのお惣菜。冷蔵庫で冷やして食べても美味しい！！
夏野菜の揚げ浸し
夏野菜を揚げてひたすだけの簡単レシピ～ちょっとした夏のおもてなしにも♡
HiiRRoo 
夏野菜の揚げ浸し
夏の定番。揚げてるのにさっぱり止まらないおいしさ。
夏野菜の揚げびたし
簡単！美味しい！見た目豪華にできる！普段のお惣菜にもおもてなしにも。冷たく冷やしてどうぞ。
夏野菜の揚げ浸し
夏野菜をまとめて揚げて浸すだけの簡単レシピです。
s_osa 
★夏野菜の揚げびたし★
夏野菜大好き❤ 色々な野菜を巣揚げにして美味しいダシに漬け込んで、冷蔵庫でキンキンに冷やして食べちゃいましょう♪
夏の定番！揚げ浸し
大好評の茄子の揚げ浸しです。暑い日によ～く冷やしてどうぞ。
夏野菜の揚げびたし
揚げた野菜に、めんつゆとお酢を合わせるだけ！冷やして食べると、暑い日でも箸がすすみますナスとピーマンだけでもOK♪
マックスビューティ 
大人の揚げ浸し❤万願寺と夏野菜
旬のピリ辛万願寺とうがらしと夏野菜。彩りよく素揚げして美味しいタレに浸し、冷してどうぞ～♪
夏野菜の揚げ浸し
冷蔵庫の中の余った野菜を揚げただけ。ひんやり冷やして。。。
serorin 
夏野菜の揚げびたし
冷やしてもおいしいから作り置きにもぴったり！冷麺の付け合わせとしても相性抜群の野菜の揚げびたしです。
夏野菜の揚げ浸し
めんつゆを使った 手抜き揚げ浸しです。夏野菜を何でも使えて 揚げてあるのにさっぱりいただけます。
カラフル夏野菜の揚げ浸し
カラフルでビタミンたっぷりの夏野菜の揚げ浸し。めんつゆ利用で簡単！うんと冷やして食べると美味しいですよ。
夏野菜の揚げ浸し
夏野菜をすだちでさっぱり！揚げてつけて冷やすだけ～
ゴマゴマよっち 
夏野菜の揚げびたし
めんつゆに、素揚げにした夏野菜をどんどん入れていきます。冷めるときに味が染みます。冷たく冷してどうぞ
夏野菜の揚げ浸しで♪ひんやりそうめん
暑い夏に、冷た〜く冷やした夏野菜の揚げ浸しを冷たいそうめんと一緒にどうぞ。
鯖と野菜の揚げびたし
小さい鯖を釣ってしまった。夏野菜も余っている、、、揚げちゃえ！キンキンに冷やしてね！
ぶみっちゅ 
夏野菜の揚げびたし
温かくても冷やしてもおいしい♪夏野菜たっぷり揚げびたしです
夏野菜の揚げびたし
揚げ物はどうにも苦手なushigaraですが、これだけは大体毎年夏になると作りたくなるメニューです。これ以外にオクラやししとうを一緒に揚げても美味しいです。
夏野菜の揚げ浸し
揚げた野菜もあっさりです。
夏が来れば思い出す～♪夏野菜の揚げびたし
季節限定！ひんやり冷たい、夏野菜たっぷりの揚げびたし～♪切って、揚げて、浸すだけ！
夏野菜の揚げ浸し
冷蔵庫にたくさんの夏野菜があったので、さっぱりと酢を加えた浸し液に浸けました。
簡単♡茄子とズッキーニの揚げ浸し
そうめんなど冷たい麺のお供に♡野菜が美味しくいただけます♡
☆夏野菜でさっぱり揚げ浸し☆
揚げてるけど、冷やして戴くのでさっぱり〜♬食欲の無い時でも食べれますよ〜♪
夏野菜の中華風揚げびたし
好きな夏の野菜をいろいろ揚げて浸けてまぜて・・・とっても簡単！
夏野菜の揚げ浸し
薄味仕立ての夏定番。
夏野菜の揚げ浸し
☆彩りキレイな夏野菜で冷んやり常備菜☆
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21892757
