ささみとオクラの梅和え＊ヘルシー副菜

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クック3539PY☆
クック3539PY☆ @cook_40296741

しっとり茹でたささみと梅干しでさっぱりした味わいの副菜が簡単に♪
切り口の可愛いオクラ入りでお弁当にもどうぞ！
このレシピの生い立ち
ボイルささみを作っておくと、副菜や弁当などのバリエーションが増えます。

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材料

  1. ささみ 1本分
  2. オクラ 2本
  3. 梅干し 1個
  4. 白だし 小さじ1〜2
  5. 白いりごま 少々
  6. 酒 適量

作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かし、酒を少し入れます。
    ささみは筋を取らなくても大丈夫です。　

  2. 2

    沸騰したらささみを入れます。
    表面が白くなったら火を止めて、そのまま10分くらい放置します。

  3. 3

    ザルに上げて水気を切ります。
    中を割ってみるとしっとりと茹で上がっている状態です。

  4. 4

    粗熱が取れたら細かくほぐします。
    筋はほぐしながら取り除きます。

  5. 5

    鍋にお湯を沸かし、板ずりしたオクラを入れて1分半ほど茹でます。
    粗熱が取れたら小口切りにします。

  6. 6

    種を取り除いて叩いた梅干しとオクラ、ささみに白だしを加えて混ぜ合わせます。

  7. 7

    器に盛り付けて白ごまをふりかけて完成です。

  8. 8

    おかげさまで話題入り(⑉• •⑉)嬉♡つくれぽを送って下さった皆様✨
    感謝の気持ちでいっぱいです
    (^人^) .:*

コツ・ポイント

放置した後、ささみに火が通ってなかった場合は、再沸騰させたお湯にもう一度入れて下さい。

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