夏の京菓子～黒糖水無月～レンジで簡単
いんたぁねこ☆ @cook_40288020
関西、特に京都周辺では6月30日の夏越の祓で水無月を食べます。家でも簡単に作れます。火を使わないので子供でも作れます。
このレシピの生い立ち
昨年のタピオカ粉使用バージョンに続き、今年もこの季節に作りました。
たまたま黒糖が余っていたので使いました。
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉、白玉粉、片栗粉、黒糖(白砂糖でもよい)をぬるま湯300ccで溶きます。
-
- 2
ラップを敷いた四角い型(耐熱性の容器)に材料を流し込みます。全部入れずに１割ほど残しておきます。(残りは４で使う)
- 3
ラップをかけ電子レンジ500Wで5～6分、固まるまで加熱します。
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- 4
固まった上から液の残りを入れて甘納豆を敷き詰め、再び電子レンジで固まるまで２分ほど加熱します。
-
- 5
固まったら型から取り出し冷まします。冷めたら冷蔵庫で少し冷やしてもいいでしょう。
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- 6
5を四等分して、更に半分に三角に切ったら完成です。
-
コツ・ポイント
電子レンジは500Wで固まり具合をこまめに確認するといいです。
材料配分はお好みに合わせて変えるとよいでしょう。
型は耐熱性のあるものを使います。容器本体と蓋の耐熱温度が違う場合があるので注意してください。
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