大根の葉とはちくのそぼろ
はなはな桜 @cook_40296488
大根の葉を無駄なく使用できます。
ご飯に載せて丼にしても美味しいです(๑´ڡ`๑)
作り置きやお弁当おかずにも◎
このレシピの生い立ち
立派な大根の葉を無駄なく使って食べたいと思い、冷蔵庫にある具材で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
はちくはアク抜き完了したものを縦半分に切り、2mm程度の半月切りにする。大根の葉はみじん切りにする。
- 2
フライパンに合挽肉と１を入れ、中火で火が通るまで炒める。
-
- 3
火が通ったら、塩、醤油、白いりごまを入れ、一通り混ぜて完成。
-
コツ・ポイント
油を引かなくても合挽肉から出る油で対応可能です。風味を出すため、胡麻油を使用しても美味しいです。また、合挽肉の代わりにじゃこを使用しても香ばしくできると思います。
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