ヨウサマの減塩きゅうりの梅味噌胡麻和え

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ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

梅・味噌・胡麻ときゅうりに相性の良いものを
一気に食べる。アルコールが欲しいです。
このレシピの生い立ち
蒸してきたのでさっぱりとした食感です。
梅干しは減塩を使用しました。
ほんの箸休めにちょうど良いです。

1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

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材料

3人前
  1. きゅうり(マッチ棒位に切る) 1本
  2. 大葉 2枚
  3. ☆南紅梅はちみつ漬け(種を取る) 2個
  4. ☆味噌 小さじ1/2
  5. ☆鰹節・サラダ油 各小さじ1
  6. 白すりゴマ・黒すりゴマ・白煎りゴマ 適量

作り方

  1. 1

    きゅうりは皮をビューラーで間引いて剥く。きゅうりを塩をすり込み板づりし、水で洗い流す。

  2. 2

    調味料☆できゅうりを和える。
    大葉は写真の様にきゅうりを巻く。

  3. 3

    こんな感じにゴマを振り盛り付ける。

コツ・ポイント

はちみつ漬け南紅梅を使う。
鰹節で濃くを出す。

リアクション

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レシピ作者

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
に公開
以前は『ヨウサマクッキング』で料理を掲載。2019年7月から9月迄心不全で入院しました。ペースメーカーを体内に埋込み,に障害者に認定。食事、水分、塩分、体重制限が付き、凝ったレシピより薄味に、『出汁』をメインに病院食をイメージに掲載してます。
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