ほうれん草とパプリカの胡麻マヨ和え＊副菜

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お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

胡麻とマヨネーズでまったり！
野菜だけですが胡麻油の風味あり、コクがあります。お弁当の彩りにも☆

このレシピの生い立ち
ほうれん草とパプリカの残りがあるので、コクのある和え物にしょうと作ってみました。

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材料

2人分
  1. ほうれん草 100g
  2. パプリカ 60g
  3. マヨネーズ 大さじ1〜
  4. 胡麻油 小さじ1
  5. しょうゆ 小さじ1弱
  6. 砂糖 小さじ1/2
  7. すりごま 小さじ2
  8. 粒ごま 小さじ1
  9. 塩・コショウ 少々

作り方

  1. 1

    ほうれん草は、お湯の中に入れさっとくぐらす程度に茹で上げる。

  2. 2

    冷水を掛け、かたく絞る。
    2〜3センチに切る。

  3. 3

    パプリカは種と綿を取り、同じ長さの薄切りにする。
    和える前に絞ります。

  4. 4

    調味料を合わせる。

  5. 5

    調味料の中にほうれん草・パプリカを入れ混ぜ合わせる。
    マヨネーズは、お好みの量を入れ調整します。

  6. 6

    上に少し粒胡麻を振りました。
    黄色のパプリカでもいいです☆

コツ・ポイント

水っぽくならないよう、野菜の水分をよく絞ってから和えて下さい。
胡麻の風味とマヨネーズで野菜が食べ易くなります。栄養もたっぷりです♪

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レシピ作者

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210
に公開
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです☆夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコのクック女子5歳も一緒♡皆様と楽しく、お料理しましょ♪皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます。　金沢在住
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