焼き茄子のゆず味噌和え

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ミコおばちゃんＭｙ粉のキッチン
ミコおばちゃんＭｙ粉のキッチン @miko2525

焼き茄子をアレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
焼き茄子を違った味にしてみたくて、甘酢、ゆずも加えて、作ってみました。

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材料

  1. 茄子 ２本
  2. 柚子みそ 大2
  3. 漕いだし本つゆ 大2
  4. 米酢 大2
  5. ごま 適量

作り方

  1. 1

    茄子は4等分に切っておきます。

  2. 2

    トースターで10分焼きます。

  3. 3

    2をボールに入れ、レンジで5分くらいチンします（レンジによって、時間は変わります。）

  4. 4

    本つゆにお味噌、米酢をとかしておきます。

  5. 5

    3に4，ゴマを入れてよく混ぜます。

    甘いのが好きな方は砂糖を足してください。

  6. 6

    しんなりして、美味しそうですね。

  7. 7

    お皿に盛り付けて頂きます。

コツ・ポイント

焼き茄子を甘酢で仕上げました。

美味しです。

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My粉は商標登録しています。ミコおばちゃんのＭｙ粉なんですよMｙ粉はミコおばちゃんのMy粉です。他の方は使っちゃ駄目なんですよ。まいこ、とも読みます。米粉のレシピを発信、簡単なレシピをご案内。米粉が大好き。My粉を販売しています。米粉生活をして健康になった、というお声も聞きます。是非、お試しください。
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