レンジなすと豚ばら炒め～よだれ鶏のたれ～

Name: レンジなすと豚ばら炒め～よだれ鶏のたれ～
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす ２００ｇ; ・油(なすにまぶす用) 大さじ１; 豚ばら薄切り肉 ４００ｇ; しょうゆ 大さじ２; 砂糖 小さじ２; 酢 小さじ４; ごま油 大さじ１; ラー油 小さじ１; おろしにんにく(チューブ) ４cm分; おろししょうが 小さじ１; 塩 少々; 白すりごま 小さじ４; 水 小さじ４; 七味唐辛子 少々; 青ねぎ(小口切り) 大さじ４位

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ほっこり～の @cook_40044575

レンジでなすを加熱しながら、フライパンで豚ばら薄切り肉を炒めるので時短！混ぜるだけの万能よだれ鶏のたれで、味付け完了！

このレシピの生い立ち
以前、豚ロース薄切り肉を茹でて冷しゃぶを作った時にこのよだれ鶏のたれをかけたらおいしかったので、今回は炒めた豚ばら薄切り肉にかけてみました。

レンジでなすを加熱しながら、フライパンで豚ばら薄切り肉を炒めるので時短！混ぜるだけの万能よだれ鶏のたれで、味付け完了！

材料

なす２００ｇ
・油(なすにまぶす用) 大さじ１
豚ばら薄切り肉４００ｇ
『鶏肉豚肉豆腐厚揚げに！万能よだれ鶏のたれ』(ID:20039860)の2倍量
しょうゆ大さじ２
砂糖小さじ２
酢小さじ４
ごま油大さじ１
ラー油小さじ１
おろしにんにく(チューブ) ４cm分
おろししょうが小さじ１
塩少々
白すりごま小さじ４
水小さじ４
七味唐辛子少々
青ねぎ(小口切り) 大さじ４位

作り方

1
小さい容器に、よだれ鶏のたれのすべての材料を入れて混ぜ合わせる。
2

※召し上がる方のお好み合わせて、ラー油･おろしにんにく･おろししょうが･七味唐辛子などの分量を調節してください。
3
なすはへたを切り落して7mm位の厚さの輪切りにし、耐熱容器に入れて油大さじ１を加えて全体にまぶす。
4
３の耐熱容器にラップ(またはふた)をかぶせ、600wの電子レンジで3分加熱する。
5

※加熱後、なすがまだかたそうな場合は追加で加熱してください。
6
豚ばら薄切り肉を食べやすい大きさに切り、中火で熱したフライパンに広げて入れる。
7
６をほぐしながら、炒める。
8
４のなすを、器に並べて入れる。
（※写真は1/2量です。）
9
８のなすの上に１の豚ばら薄切り肉をのせ、１のたれを上からかける。
10
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コツ・ポイント

今回はなすを使いましたが、レタスやキャベツなどの生野菜や、加熱した他の野菜を使って作って頂いてもいいですね。

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レシピ作者

ほっこり～の @cook_40044575

2021/07/08 01:14に公開

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪　　　　　　　　　(*^_^*)