ふわふわとろとろ〜山芋焼き
Little Darling @cook_40014130
ご飯のお供におつまみに！材料は基本山芋と卵だけ。お好み焼き風にしても良し、でもポン酢で食べるのが最高！
このレシピの生い立ち
山芋が安くなっているときに、すりおろして冷凍しているので、もう1品欲しい時によく作ります。
キャベツを入れてお好み焼き風にしお好みソースにしても良いのですが、ポン酢、一味で食べるとおつまみにもご飯にも最高です。
アプリでひらく作り方
- 1
山芋の皮をむいてすりおろし、たまごとよく混ぜます。白だし、または塩ひとつまみで軽く味をつけます。
-
- 2
フライパンに分量外の油を塗って、火にかけて熱くなったところに1の山芋を流し入れます。
-
- 3
周りがカリカリになってきて、少し膨らんできたら、ヘラで裏返します。両面こんがり焼き色が付いたら完成です。
- 4
鰹節や青ネギのみじん切りをのせます。一味唐辛子、ポン酢でいただきます。
-
コツ・ポイント
20cmのフライパンでちょうど1枚分。
ポン酢がおすすめ。箸では取りにくいのでスプーンを使うと良いでしょう。ごま油で焼いてもおいしい。
干しエビやたらこ、ちりめんじゃこ、明太子や青のり、キャベツなど具材をプラスしてアレンジが楽しめます。
リアクション
レシピ作者
海外でも作れる和食 アメリカ料理 在米30年料理コラムニスト レシピ開発＆料理愛好家ブログ https://ameblo.jp/littledarling-cooking/Instagram @littledarling_cookingダラスの日本語ペーパー「いろは」でコラムを20年間掲載中。レシピコンテスト 受賞歴多数。雑誌や書籍でのレシピ掲載、写真提供他。
もっと読む 似たレシピ
ふわふわ山芋焼き
ふわふわの山芋焼き。和風でごはんのおかずにも。
ニラと卵と長芋で山芋焼き
ニラ玉に長芋のピンピン焼きを合体させました。ご飯もお酒も進む君レシピです。お好みの調味料をプラスしてアレンジして下さい。
簡単！ふわふわ山芋焼き☆
全て混ぜて焼くだけ！ちょっと物足りない時に副菜として足したい一品です♡
ふわふわ山芋焼き
ふわふわの山芋焼きです！出汁が効いて美味しいですよ♩
ふんわり～とろとろ～山芋焼き
ふわとろがたまりません(*≧艸≦*)♪ぽん酢でさっぱり派？ソースでこってり派？
海老とわけぎの山芋焼き
小麦粉は使わず山芋だけで焼いたお好み焼きです。ふわふわで美味しいんです！
山芋焼き
山芋に含まれるムチンという成分は胃の粘膜を保護しアルコールの刺激から胃を守ってくれるお酒のお供にぴったりなおつまみレシピ
山芋焼き！お好み焼きの余った素材で♪
お好み焼きだけだと飽きませんか？余った素材を使って山芋焼きを作りましょう♪
ちゅなーな 
シーチキンPLUS de 山芋焼き
シーチキンPLUSに山芋をPLUS！お好み焼き風に焼いてみました。
牛すじ葱のフワフワ山芋焼き@≧↺≦@)❩
フワッフワな山芋で牛スジの旨味を閉じ込めたネギ焼きですよ！ポン酢でサッパリ頂けてVery Good〜(ノ*´∀｀)ノ
お豆腐と山芋焼き♪
ご飯の一品にも、お酒のお供にも★
焼くだけ！山芋焼き☆
冷蔵庫に入っている山芋をフライパンで焼くだけ！居酒屋メニューを思い出しますが、あと一品足りない時に活躍してくれます。
フワフワ山芋焼き
子供もよろこぶフワフワさです!!
はなはなたん 
山芋焼き（コチュジャンダレ）
免疫力を高める山芋を子供にも食べやすくアレンジしました。お酒のおつまみにもなります。簡単なのでぜひ。
簡単☆ふわふわ山芋焼きwith納豆
家にある材料で簡単に出来ちゃうメニューです(＞∪＜) 長芋すったら、後は混ぜるだけ〜！
たれめぐま 
すぐできる！山芋焼き！
簡単でおつまみにも、おかずにもなります。「山芋焼き」で検索トップ10入りしました！
ヤムヤムみーこ 
とろふわ〜♡居酒屋さんの山芋焼き！
山芋焼き人気検索1位になりました☆材料を混ぜたらオーブントースターにお任せ！あと一品やお酒のおつまみにぜひ(^^)
山芋焼き！
消化に良い山芋を手軽におつまみ、おかず、お弁当にも！
TAKE1016 
ふわふわ山芋焼き
小さく焼いてひっくり返し易くしても。
豆の山芋焼き
豆のﾎｸﾎｸ感と山芋のふわっとした感じがﾍﾞｽﾄﾏｯﾁ。
ｕｋａｐｏｎ 
山芋焼き
お酒のおつまみに！
照りマヨ山芋焼き
たっぷりの山芋でふんわり焼きあがります！ 「万能テリヤキのたれ」を煮詰めたテリヤキソースは、 マヨネーズとの相性抜群！
山芋焼き
とろとろ、ふわふわ、お好み焼きとは少し違う食感で、お好み焼きより簡単に作れちゃいました（*^_^*）
ゴマポンタ 
お手軽簡単山芋焼き
簡単な山芋焼きです。
とろり。混ぜて焼く。簡単山芋焼き
すりおろした山芋を混ぜて焼いて作った山芋焼きです！
簡単★山芋焼き
山芋が安かったので★青のり風味がいい感じです
ふわふわ！山芋焼き！
とっても美味しいですよ(^^)
えつコロまっつー 
海鮮！山芋焼き♪
小麦粉は一切使わずに山芋と玉子だけの生地で作る簡単山芋焼きです！作り方の動画あり（URLは工程5を参照）
山芋焼きのあんかけ
焼いた山芋を熱々のあんをかけて頂きます。晩ご飯の副菜やお酒のアテに最高です。
ふわっふわの山芋焼き
山芋たっぷりでふわふわとろとろ。冷蔵庫掃除にも。
hvala1123 その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21936249
