ゴーヤとツナのさっぱりサラダ
夏にやたらゴーヤもらうことありませんか？
苦くて、あまり好きじゃなかった私がゴーヤ大好きになったレシピです。
このレシピの生い立ち
マヨネーズ入りのレシピを作っていたのですが、無くても美味しいことにきづいたら、こちらのがヘルシーで気に入ってます。苦味が気になる方は、マヨネーズ入りのがオススメです。騙されたと思って、一度お試しを！
なかなかハマります。
ゴーヤとツナのさっぱりサラダ
夏にやたらゴーヤもらうことありませんか？
苦くて、あまり好きじゃなかった私がゴーヤ大好きになったレシピです。
このレシピの生い立ち
マヨネーズ入りのレシピを作っていたのですが、無くても美味しいことにきづいたら、こちらのがヘルシーで気に入ってます。苦味が気になる方は、マヨネーズ入りのがオススメです。騙されたと思って、一度お試しを！
なかなかハマります。
作り方
- 1
ゴーヤを半分に切って、中のワタと種をスプーンでこそげ取る。白い部分が苦味になるので、なるべくきれいにとる。
- 2
ワタを取ったゴーヤを薄くスライスする。大体、2〜3ミリくらい。薄いほうが、苦味が気にならない。お好きな方は厚めでもOK。
- 3
玉ねぎを薄くスライスして、塩をまぶしておく。5分放置後、10分くらい水にさらして辛味を和らげる。
- 4
鍋にお湯をわかす。沸騰したら、スライスしたゴーヤをいれて、さっと茹でる。ゴーヤを入れてから再沸騰するくらい。
- 5
ゴーヤを水にとり、ザルにあげる。粗熱がとれたら、しっかり水が切れるように絞る。玉ねぎも、しっかり水切りする。
- 6
ボウルに、ゴーヤと玉ねぎをいれる。
コーンもいれる。ツナ缶もオイルごと入れる。ツナのオイルが馴染むように、混ぜる。 - 7
塩、胡椒、レモン汁を加えて、味を整えたら、完成！
コツ・ポイント
毎年夏になると、食べたくなります！
こちらは、さっぱりバージョン。
更にマヨネーズを加えると、ヘルシーさは、減りますが、苦味が気にならなくなります。
コーンは、お好みで。レモンは、もちろんフレッシュのが美味しいですが、ポッカレモンでもOK
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