骨なし鮭の切身で☆鮭バター炊き込みごはん

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アイコ15
アイコ15 @cook_40296491

骨なし鮭を使って簡単！食べやすい炊き込みごはん。鮭の旨味とバターの香りが楽しめます。
#たきこみごはん
このレシピの生い立ち
鮭の骨を除く手間なしの鮭切り身を購入したので作りました。

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材料

  1. 鮭切り身（骨なし） 2切れ
  2. お米 2合
  3. 水 350ml
  4. バター 20g
  5. 大葉 8〜10枚
  6. 合わせ調味料
  7. 白だし 大さじ1
  8. 酒 大さじ１
  9. みりん 大さじ1
  10. 塩 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    お米を洗ってザルにあげてから、おなべに入れて上に鮭の切り身をおく。

  2. 2

    白出汁、みりん、酒、塩を合わせたものを加える。

  3. 3

    水を加える。

  4. 4

    バターをのせる。

  5. 5

    蓋をして、沸騰させたら弱火にして14分加熱し、12分くらい蓋をしたまま蒸らす。
    ※ジャーの場合はここでスイッチオン

  6. 6

    蓋を開けたところ。

  7. 7

    鮭をほぐす。

  8. 8

    全体をサックリと混ぜる。

  9. 9

    千切りにした大葉をちらす。

  10. 10

    お茶碗によそって、できあがり。

コツ・ポイント

・白出汁はメーカーによって味の濃さが異なるので炊き上がりで物足りなけれ塩をふってください。（久原のあごだし入り白だしを使いました。）
・鮭は振り塩してない、骨なしのものを使用しました。
※無水鍋を使用して炊きましたが炊飯ジャーでも作れます。

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レシピ作者

アイコ15
アイコ15 @cook_40296491
に公開
おうちごはん料理家。時々、出張料理人●独立した社会人と大学生の母48歳●書籍掲載『クックパッドの朝ラクべんとう』『クックパッドの秋のレシピ』●コメントいいねフォローつくれぽ嬉しいです！少しずつコメントお返し中！●Instagram ほぼ毎日ごはん掲載●資格 #ベジタブルフルーツアドバイザー#マクロビオティックセラピスト#メディカルハーブセラピスト#食品衛生責任者
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