今日は〜赤レンズ豆！(Red Lentil)
たっぷりのお湯で10〜15分茹でてザルにあけておきます。

時短で作るので、玉ねぎはフードプロセッサーで粉々にしちゃいましょう。続いてトマト缶も入れてさらに撹拌。

こんな感じで。

Yes!スパイス!
今回はたくさんスパイス使います。東京なら新大久保や上野で揃えるのがおすすめです。

みじん切りにしたにんにくと[ホールスパイス]を鍋に入れ、オリーブオイルで熱します。まずはホールの香りを油に移します。

このように鍋を傾けて油でスパイスを揚げる感じ。こんがり香りがうつったら…

2で撹拌したトマトオニオンを投入！
はねるので蓋をして弱火でコトコト煮ます。玉ねぎが甘い香りに変わったらOK!

1で茹でておいたお豆を加えてコトコト。5分ほど煮て水分が飛んできたら、パウダースパイスを入れます。

仕上げのヒング。これはほんの少しにしてください。入れすぎ注意！

豆乳と豆乳ヨーグルトをトウニュウ。分離するので、入れたらよく混ぜて弱火で少し煮る程度にね。

意外と簡単だったでしょう〜。
トマトとお豆の爽やかダルカレーですよ！
私は大豆粉のチャパティと一緒にいただきました。