まってればできちゃう洋風？卵焼きです。

下ごしらえさえやれば後が楽です。
卵溶いておく。
野菜とお肉を炒めて冷ます。
じゃがいもゆでておく。
トマトソース作る。

冷めた野菜と卵を混ぜて、
パンケーキミックス、食塩、胡椒。
油をひいたフライパンに液を流して、超弱火で蓋をする。

トマトソースは、トマト缶、ウスターソース、ケチャップを煮詰めて食塩、胡椒しておしまい。