野菜たっぷりブイヤベース風

総合川崎臨港病院
総合川崎臨港病院 @rinko_eiyo

野菜ジュースを使って簡単かつ栄養満点◎
#野菜 #野菜ジュース #しっかりごはん #病院 #栄養士 #栄養
このレシピの生い立ち
野菜ジュースを使って簡単に本格スープができます♪あさり水煮缶やタラなどの白身魚をいれても◎野菜ジュースが苦手な方にもおすすめです。

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野菜ジュースを使って簡単に本格スープができます♪あさり水煮缶やタラなどの白身魚をいれても◎野菜ジュースが苦手な方にもおすすめです。
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材料

2人分
  1. シーフードミックス 30~50g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. にんじん 1/2本
  4. キャベツ 4枚
  5. 野菜ジュース 1本(200ml)
  6. 酒 大さじ1
  7. コンソメ 小さじ1
  8. 塩 小さじ1/2
  9. 水 100ml
  10. オリーブオイル 大さじ1
  11. にんにく 少々

作り方

  1. 1

    野菜は粗みじん切りにする。

  2. 2

    鍋ににんにく、オリーブオイルを入れ、1をしんなりするまで炒める。

  3. 3

    野菜ジュース、コンソメ、水を入れ10分煮込む。

  4. 4

    シーフードミックスを加え5分煮込む。

  5. 5

    塩で味を整えて出来上がり。

コツ・ポイント

【エネルギー81kcal　たんぱく質4.7g　脂質1.4g　塩分1.3g(1人前)】
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