アプリでひらく作り方
- 1
めんつゆ、白だしを鍋に入れ火にかける
- 2
ショウガをみじん切りにしてつゆに入れる
- 3
豚肉を適当なサイズに切って鍋に入れる
- 4
大根の皮を剥いて、3ミリ程度の薄め輪切りにして、1/4～1/8サイズでイチョウ切りにして鍋に入れる
- 5
舞茸を食べやすいサイズに割いて鍋に入れる
- 6
シメジを食べやすいサイズに割いて鍋に入れる
(写真では1本1本にわけて、大きい物は半分に割いて入れた) - 7
厚揚げを食べやすいサイズに切って入れる
- 8
シシトウを縦半分に切って種を抜いてから、食べやすいサイズに切って鍋に入れる
- 9
10分ほど煮る
コツ・ポイント
大根は薄めにしてイチョウ切リにする。写真はさらに半分1/8サイズにした。薄めにすると、短時間調理で大丈夫になる。
濃い味が好きな人は醤油を追加すると良い。
シシトウは、ピーマンや万願寺とうがらしでも良い
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