ちょっぴり洋風ちゃんちゃん焼き

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越谷市
越谷市 @koshigaya_saitama

簡単！ビタミンDたっぷりホイル焼き！
このレシピの生い立ち
ヘルシークッキングで実施した献立です。

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材料

2人分
  1. 生鮭 2切
  2. 　A　酒　　 小さじ1/2
  3. 　A　こしょう 少々
  4. 　B　マヨネーズ 大さじ1
  5. 　B　味噌 大さじ1/2
  6. スライスチーズ(半分に切る) 1枚
  7. 玉ねぎ(薄切り) 1/4個
  8. 　C　えのき茸(ほぐす) 1/4パック
  9. 　C　ピーマン(細切り) 1/2個
  10. 　C　赤・黄パプリカ(細切り) 各1/4個
  11. 　C　しいたけ(細切り) 2枚
  12. レモン(2等分に切る) 1/4個

作り方

  1. 1

    鮭にAで、下味をつける。

  2. 2

    アルミホイルに玉ねぎを敷き、鮭をのせB（混ぜ合わせる）を塗り、Cをのせて包む。フライパンで約10～15分蒸焼きにする。

  3. 3

    焼けたらホイルを開けチーズをのせ再び閉じ、予熱でチーズを溶かす。

  4. 4

    器にホイルごと盛り付け、レモンを添える。

コツ・ポイント

・チーズは魚が焼けたら、直ちに入れる。
・ホイルは開けやすく包むようにする。

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越谷市
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