ポリ袋に鶏ひき肉、おから、みじん切りにした玉ねぎ、卵、片栗粉、塩・こしょうを入れて、袋の口を持ってよく混ぜる。

ハンバーグのタネぐらいのかたさになるように水を加減して入れて、よく混ぜる。

2を手で平らにし、菜箸などで跡をつけ、袋の両脇を切って開き、1cm位油を入れて温めたフライパンに形を整えながら入れる。

入れ終わるまでは弱火で、その後中火くらいで両面をきつね色に揚げ、ケチャップをつけて食べる。