枝豆の冷製ポタージュ

深谷市公式キッチン「ふかやごはん」 @cook_40082317
ゆで枝豆があれば、あとは一切火を使わずに作る簡単ポタージュです。暑い夏に、ぜひお試しを!
このレシピの生い立ち
夏に旬をむかえる野菜たちを美味しく食べられるレシピを、保健センター管理栄養士が考えました。 「深谷市健康づくり応援店」に、野菜レシピカードを置いていただいています。
枝豆の冷製ポタージュ
ゆで枝豆があれば、あとは一切火を使わずに作る簡単ポタージュです。暑い夏に、ぜひお試しを!
このレシピの生い立ち
夏に旬をむかえる野菜たちを美味しく食べられるレシピを、保健センター管理栄養士が考えました。 「深谷市健康づくり応援店」に、野菜レシピカードを置いていただいています。
作り方
- 1
ゆで枝豆はさやから出し、薄皮をとる。
- 2
玉ねぎは薄切りにし、バターをのせてラップをして3分程加熱する。
- 3
ミキサーに1と2と牛乳、塩麹、生クリームを入れて、なめらかになるまで攪拌する。
- 4
塩・こしょうで味を調える。
コツ・ポイント
<栄養価(1人分)>
エネルギー:276kcal
たんぱく質:9.1g
脂質:21.2g
炭水化物:12.6g
食塩相当量:0.8g
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