簡単味付【ポークステーキ（白ワインソース
mieuxkanon @mieuxkanon
シンプルなバター＆白ワインで味付けしたポークステーキです。ローズマリーと軽く煮詰めた白ワインの香りが美味しいです。
このレシピの生い立ち
簡単に作りたかったので、白ワイン・バター・ハーブでシンプルに作りました。
お肉はマリネしてからサッと焼いて柔らかく仕上げます。
添えた塩茹でインゲン・パプリカのバターソテー・茄子×チェオがポークステーキとよく合います
簡単味付【ポークステーキ（白ワインソース
シンプルなバター＆白ワインで味付けしたポークステーキです。ローズマリーと軽く煮詰めた白ワインの香りが美味しいです。
このレシピの生い立ち
簡単に作りたかったので、白ワイン・バター・ハーブでシンプルに作りました。
お肉はマリネしてからサッと焼いて柔らかく仕上げます。
添えた塩茹でインゲン・パプリカのバターソテー・茄子×チェオがポークステーキとよく合います
作り方
- 1
豚肉は全体をフォークでプスプスと刺して筋切りをする。両面にクレイジーソルトを振る。
- 2
バットに●を加えて混ぜ合わせ、1を加えて全体に馴染ませ、10分程マリネする。
-
- 3
フライパンに2を並べて強めの中火にかける。焼き色が付いたら裏返し、白ワインを回し入れて蓋をして2分程蒸し焼きにする。
-
- 4
。
-
- 5
蓋を外して豚肉を取り出し、◯を加える。中火にして40秒〜1分程軽くトロっとするまで煮詰めて火を止める。
-
- 6
器に豚肉を盛り、ソースを回しかける。粗挽き胡椒を振って、インゲン・パプリカ・茄子を添える。
-
- 7
※ 【いんげんの茹で方（ID 18569438）】
-
- 8
※ 【パプリカのバターソテー（ID 21469766）】
-
- 9
※ 【茄子×チェオ（ID 22017028）】です。
-
コツ・ポイント
蒸し焼き時間は豚肉の厚さによって調整をお願いします。火の通りが割と早いので焼きすぎない様にします。
粗挽き胡椒がよく合うのでたっぷりと振って下さい。
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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