お酢が決めて!ほうれん草とちくわのナムル

二階堂まなみ
二階堂まなみ @manna0131
千葉県八千代市

ほんのり甘味のあるちくわがいい仕事をするんです!
お酢との相性バツグンです♪
「ほうれん草ナムル」TOP10入りレシピ

このレシピの生い立ち
お友達がパパっと作ってくれたのを再現してみました!

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材料

  1. ほうれん草 1束
  2. ちくわ 2本
  3. ごま 大さじ2
  4. ★酢 小さじ1
  5. ★塩 小さじ1/2
  6. ★すりごま 小さじ1
  7. おろしにんにく 少々

作り方

  1. 1

    ほうれん草は洗ってさっと茹でて水に取る。

  2. 2

    軽く絞って3センチに切る。

  3. 3

    ちくわは斜めに切る。

  4. 4

    ★を合わせちくわとほうれん草を和える

コツ・ポイント

お酢はお好みで増やしても美味しいですよ。
ほうれん草はあまり強くぎゅっと絞らないのがコツです。(美味しさが逃げてしまいます。)

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レシピ作者

二階堂まなみ
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千葉県八千代市
電子書籍「どんぶり」「東京下町 居酒屋めし」レシピラボより出版「どんぶり」は英語版が全米で発売されました。千葉八千代市で料理教室を主宰    調理師 ロジカル調理協会認定講師 野菜ソムリエ 柳原料理教室師範科 元大手料理教室講師 飲食店20年経営。企業レシピ開発、スタイリング、お仕事のご依頼ご相談ください(^^)      instagram @manna0131
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