しっとり鮭フレーク

なまちょこれいと
なまちょこれいと @cook_40163703

しっとりした、添加物なしの鮭フレークです。
このレシピの生い立ち
覚え書きに。

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材料

  1. 鮭の切身 100g
  2. 白だし 大さじ1杯
  3. 大さじ3杯
  4. みりん 大さじ1杯
  5. ごま 大さじ半分

作り方

  1. 1

    フライパンに、白だし、みりん、水を入れる。火をつけて、中火弱にする。

  2. 2

    煮たったら、鮭を入れる。途中で身をひっくり返して3分煮る。

  3. 3

    ほぐしながら、骨を取る。

  4. 4

    ある程度水分が飛んだら、ごま油を入れる。混ぜながら煮て水分がなくなったらできあがり。

  5. 5

    2021年11月4日、レシピ変更しました。

コツ・ポイント

ごま油をマヨネーズに変更して作るとやわらかく仕上がります。これもおいしいです。

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レシピ作者

なまちょこれいと
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おいしいものを食べるのが好きです。先日、【草月】のどら焼きをいただくことができました。これで、東京どら焼き御三家、コンプリートです。どちらのお店のどら焼きも美味しかったのですが、私は亀十のどら焼きが一番好きです。最近、米粉パンに興味があります。興味をもってレシピを見てくださる方、つくれぽを送ってくださる方、ありがとうございます。感謝です。
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