鶏のクリーム煮☆ビストロ仕立て
ことりrecipe @cook_40315878
お家で簡単ビストロメニューです☆味付けはシンプルに塩コショウのみですが、鶏のスープ×生クリームが絶品ソースに大変身♪
このレシピの生い立ち
子どもの頃、初めて食べたフランス料理が、母が作ってくれたこの鶏のクリーム煮でした。嬉しくて美味しくてドキドキしたのを覚えています。それ以来、我が家のお祝い事はいつもこのレシピ。冷蔵庫で一晩ストックしておくと、しっとりとした味わいになります。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉を一口大にカットし、塩コショウする。小麦粉を軽めに付ける。
- 2
オリーブ油を入れて熱したフライパンに、①を皮目を下にして並べ、こんがりと焼く。
（両面がカリっとするまで・中火） - 3
鶏肉の中まで火が通ったら、フライパンの油分を少しふき、生クリームを加え、木べらで混ぜながら煮詰める。
（1-2分・弱火）
コツ・ポイント
②調理していく過程で鶏皮から油が出るので、オリーブ油の量は少な目でもＯＫです。フライパンはテフロンがオススメです。③生クリームを強火で長時間煮詰めると分離するので、1-2分/弱火が目安となります。※分離しても美味しくいただけます。
似たレシピ
-
-
-
-
-
簡単フリカッセ♡鶏肉のクリーム煮 簡単フリカッセ♡鶏肉のクリーム煮
⭐︎フリカッセの人気検索1位⭐︎ありがとうございます！！！バター生クリーム塩胡椒のみで簡単味付けなのにコクウマです♡
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21967050
