レンコン
☆アンチエイジング☆ @cook_40075041
シャッキシャキな食感でいくらでも食べられちゃいます！(≧◇≦)
このレシピの生い立ち
また、レンコンはビタミンCも多く含むため、新陳代謝を助け、疲労回復や肌荒れ改善、しみやそばかすを予防する効能があります。同時に免疫力を高める効果があり、風邪やがんの予防にも期待できます。
レンコン
シャッキシャキな食感でいくらでも食べられちゃいます！(≧◇≦)
このレシピの生い立ち
また、レンコンはビタミンCも多く含むため、新陳代謝を助け、疲労回復や肌荒れ改善、しみやそばかすを予防する効能があります。同時に免疫力を高める効果があり、風邪やがんの予防にも期待できます。
作り方
- 1
れんこんをしっかり洗い、汚れを落とす。皮をむいてもよいが、皮つきのほうが栄養を逃さないのでおススメです。
- 2
①のれんこんを酢水に10分ほどつけてあく抜きをする。しっかり水気をとり、1センチほどの輪切りにする。
- 3
油をひいたフライパンを熱し、れんこんを全て入れて、焦げ目がついたらひっくり返す。
- 4
両面適度な焦げ目がついたら、バターを入れお醤油を入れて出来上がり☆
コツ・ポイント
レンコンに含まれている不溶性食物繊維は、腸内の運動を盛んにして便通を促す作用があるため、便秘予防に効果があります。これにより腸内の発がん物質も一緒に排泄するので、大腸がんの予防にも効果があります。
野菜ソムリエ、ベジフルビューティーセルフアドバイザー、JAMアンチエイジングアドバイザーなどの資格を保有。日々の食事で生活習慣病の予防や、腸活に役立つレシピを考案中。ご参考になりましたら幸いです＼(^o^)／
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