エスニック★スープ★アジアン
mana07mana @cook_40224181
レモングラスの効いた爽やかなエスニックヌードルが10〜15分で出来上がります
（麺も並行して茹でた場合）
このレシピの生い立ち
レモングラスを大量処理した際に出た、保存しない分を活用したくて作ってみたら、剥いた１枚もののレモングラスたちがしっかり仕事してくれました。
茎と葉の端数を有効に使え、短時間で美味しいスープができました
エスニック★スープ★アジアン
レモングラスの効いた爽やかなエスニックヌードルが10〜15分で出来上がります
（麺も並行して茹でた場合）
このレシピの生い立ち
レモングラスを大量処理した際に出た、保存しない分を活用したくて作ってみたら、剥いた１枚もののレモングラスたちがしっかり仕事してくれました。
茎と葉の端数を有効に使え、短時間で美味しいスープができました
作り方
- 1
お鍋に水とネギ、レモングラスをいれて沸騰させる
-
- 2
沸騰したお鍋にニンニクとブイヨンを入れて煮立たせる
-
- 3
沸騰したら弱火にしてナンプラーを入れてよくかき混ぜ、火を止めて出来上がりです
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- 4
器に茹でた麺（ここでは稲庭うどん）を入れてスープをかけ好きな具材を入れてお召し上がりください
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- 5
お好みで七味、辛味ソースを入れても美味しいです
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- 6
○つくれぽありがとうございます、励みになります！
コツ・ポイント
●レモングラスは処理で出た破片的なものでもできます
●ナンプラーはお好みで量を調整してください
●麺を入れず、スープとして飲むときはナンプラーを少し減らしてください
仕事をしながら家事しているので、平日は簡単なものが多いです。美味しいものを簡単にがモットー！備忘録兼ねて少しずつレシピをアップしていきたいと思います✨つくれぽがとても励みになっています、本当に嬉しいです、ありがとうございます♪
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