ネギ塩チキン♪簡単ねぎ塩だれ炒め

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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

かなりんココりんさん、作って下さってありがとう！レポ7件ありがとう！葉酸を含む長ねぎ♪ネギは風邪や咳に良い食材です♪
このレシピの生い立ち
ねぎ
性味：辛・温
帰経：肺・胃
効能：発汗解表・散寒通腸・解毒散結
適応症：風寒かぜ・咳・脾胃気滞・胸悶・嘔吐

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材料

  1. 鶏もも肉 350g
  2. 塩 少々
  3. 酒 大さじ1/2
  4. 生姜汁 小さじ１
  5. 片栗粉 大さじ１
  6. 長ネギ(みじん切り) １本
  7. ごま油 大さじ1/2
  8. 塩 小さじ1/2～1/3
  9. こしょう 少々
  10. 粉山椒 あれば、少々

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    鶏もも肉350gを一口大に切って、塩少々・酒大さじ1/2・しょうが汁小さじ１を加えて混ぜます

  3. 3

    片栗粉大さじ１を加えて混ぜます

  4. 4

    長ねぎ１本を縦1/4に切り、端から1cm角のみじん切りにします

  5. 5

    みじん切りにした長ねぎ・ごま油大さじ1/2・塩小さじ1/2・こしょう少々・あれば粉山椒少々を加えて混ぜます

  6. 6

    フライパンに油少々を加えて熱し、下味をつけた鶏もも肉の皮を下にして焼き、裏返し両面焼きます

  7. 7

    作ったネギ塩だれを加え混ぜて

  8. 8

    出来あがり！

コツ・ポイント

山椒
性味：辛・温・小毒
帰経：脾・胃・腎・肺
効能：温中散寒・燥湿除痹・温経止痛
適応症：脾胃寒証の疼痛

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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