『タマネギとわかめの卵スープ』

水１リットルにわかめを一掴み入れて戻します。（どうせ煮込むので、戻り切らなくても全然OKです）

小さめのタマネギ１玉をスライサーで薄切りにします。

ダシダスティック一本と練り中華ダシを大さじ１入れます。（どっちか片方を多めに入れてもOKです）

タマネギがシナッとするまで茹でます。

卵２個分をよく混ぜ、回すように垂らします。（コツは入れてすぐ混ぜないことです）

程よく火が通ったら、軽く混ぜます。早く混ぜすぎると、卵で濁ります。お好みで胡麻油入れると中華感増します。

器に盛り付けて、お好みで粗挽きコショウかけると雰囲気でます。
（味が薄い方は、塩胡椒や醤油を入れても良きです）