イチジクとさつまいものサラダ

はぁとれすとらん
はぁとれすとらん @cook_40051247

イチジクとさつまいものサラダ
このレシピの生い立ち
美味しそうなイチジクが出回ってきたので作ってみました

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材料

2人分
  1. さつまいも 1本120g位
  2. Aはちみつ 大さじ1
  3. A砂糖 大さじ1
  4. Aレモン果汁 小さじ1
  5. A塩 少々
  6. イチジク 1個
  7. ベビーチーズゴルゴンゾーラ入り 2個30g
  8. キリクリームチーズ 1個18g
  9. Bイチジクジャム 20g
  10. Bマヨネーズ 20g
  11. Bミックスペッパー 少々

作り方

  1. 1

    さつまいもは食べやすい大きさに切り、水にさらす。ひたひたの水にAを加えて煮る。柔らかくなって来たらそのまま冷ます。

  2. 2

    水気を切った1が硬い時はチンして冷ます。

  3. 3

    イチジクは縦6等分に、さらに半分に切る。ベビーチーズゴルゴンゾーラ入りは6等分に切る。

  4. 4

    キリクリームチーズをほぐしながら、Bと混ぜる。3を加えてさっくりと和える。

コツ・ポイント

イチジクは皮ごと使いました。ベビーチーズはアーモンド入りでも美味しい

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はぁとれすとらん
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