【おうち居酒屋】ちくわの磯辺揚げ（焼き）

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きりみてゃん
きりみてゃん @cook_40297064

お弁当にも、お酒のアテにも大人気のちくわの磯辺揚げです。特に難しいポイントもなく、すぐに作れるので晩ごはんの副菜にも◎
このレシピの生い立ち
日本酒のアテを考える中で、ちくわの磯辺揚げを作りました。油の量を少なくしたかったので、揚げ焼きにしましたが美味しくできました☆

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材料

２人分
  1. ちくわ １袋
  2. 【衣の材料】
  3. ◎小麦粉 大さじ３
  4. ◎水 大さじ４
  5. ◎青のり 大さじ１
  6. ごま油 大さじ３

作り方

  1. 1

    ちくわは３等分に斜め切りします。

  2. 2

    ボウルに【衣の材料】を混ぜ合わせます。小麦粉を入れて、水を複数回に分けて混ぜ、最後に青のりを加えて混ぜ合わせます。

  3. 3

    【２】に切ったちくわを入れて混ぜ合わせます。

  4. 4

    フライパンにごま油を入れて中火で熱し、衣がカリッとするまで両面を３分ずつ揚げ焼きにします。

  5. 5

    器に盛りつけたら完成♪♪
    お好みで一味マヨなどでお召し上がりください☆

コツ・ポイント

◎揚げ焼きにする際の油をオリーブオイルに変えることで、違った風味になりますよ☆
◎何もつけずに食べる場合は、衣のに塩を少し加えてください。

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レシピ作者

きりみてゃん
きりみてゃん @cook_40297064
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訪問いただきありがとうございます！‘’手早く・簡単に‘’よりも『丁寧に・少しこだわった』レシピ作りを心がけています☆是非、つくれぽもよろしくお願いします。
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