貝の旨みの炊き込みごはん

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エバラ食品
エバラ食品 @cook_40252338

ふっくら炊き上がったごはんに、貝のコクをぎゅっと詰めこみました☆手軽に作れて、贅沢な風味が楽しめる炊き込みごはんです♪

このレシピの生い立ち
炊飯器任せで簡単に作れるのが嬉しい炊き込みごはんを、「プチッと鍋」でさらに手軽に、味付けの失敗なしで作れるようにしました♪あさりとホタテ、さらにカキの旨みが加わった奥行きのある味わいは、おかわりすること間違いなしの出来上がりです！

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材料

4〜5人分
  1. エバラプチッと鍋 あさりとホタテの旨塩鍋 2個
  2. 米 3合
  3. 水 適量
  4. 鶏もも肉 150g
  5. しめじ 1パック
  6. にんじん 適量
  7. 小ねぎ（小口切り） お好みで

作り方

  1. 1

    今回は「エバラプチッと鍋 あさりとホタテの旨塩鍋」を使います。

  2. 2

    鶏肉は小さめの一口大に切る。しめじは小房に分ける。にんじんは細切りにする。

  3. 3

    米は洗ってざるにあげる。

  4. 4

    炊飯器に<3>、「プチッと鍋」を入れ、3合の目盛りまで水を注いで一混ぜし、<2>を広げてのせて炊飯する。

  5. 5

    炊き上がったら切るように混ぜて器に盛り、お好みで小ねぎをのせる。

コツ・ポイント

水を加える際は、「プチッと鍋」を入れてから、規定の目盛りまで注ぐのが、水加減を間違えないポイントです。調理後に炊飯器のにおい移りが気になる場合は、早めに炊きあがったごはんを取り出し、炊飯器の取扱説明書を参考に洗ってください。

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