アプリでひらく作り方
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枝豆は水に晒しよく洗ってザルにあける。鍋に枝豆と、枝豆の高さの半分程の水と小さじ1程の塩を入れて中〜強火で5〜6分ゆでる
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茹で加減を見るときは、熱いので火傷に注意！塩水に浸かるよう一混ぜ。
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茹で上がったらザルにあけて冷ます。水には晒さない。味見して足りなければ塩をもう一振りします。
コツ・ポイント
少なめの水で蓋をして蒸し茹でにします。茹でた後水には晒さない。
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