バターを1分〜2分レンジでチンして、溶かします。
(量が少なかったら、短くしてください)

そこに、米粉を入れます。バターと米粉が馴染む様に混ぜます。

❷を2分レンジでチンします。(量によって、時間の加減してください)
バターと米粉が馴染んで、サクサクした、ルーになります

そこに、冷たい(温かいのはダメ)豆乳を、少しずつ混ぜながら、入れます。好みで、ベーリーフの葉っぱと白ワインを入れます。

❹をレンジで、10分チンします。途中、2〜3分ごとに、泡立て器でかき混ぜます。この時とろみ具合で、時間を調節してください

❺に、塩コショウで味付けをして、出来上がり。

❻に炒めた野菜と茹でたマカロニを入れて、グラタン皿に入れます。溶けるチーズをかけて、オーブントースターで10分焼きます。

グルテンフリーのマカロニをつかえば、グルテンフリーグラタンの出来上がり。