簡単黄金比！極旨美人牛丼極UMAMI美人

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函館市（真昆布出汁の街）

北海道函館生まれ！次世代万能調味料『極UMAMI美人』はどんなお料理も美味しく♪
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次世代万能調味料『極UMAMI美人』を使っておうちごはんを楽しみましょう♪
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材料

3人分
  1. 牛バラ 500g
  2. ★白ワイン 100cc
  3. ★みりん 100cc
  4. ★極UMAMI美人 大さじ4
  5. ★醤油 大さじ4
  6. ★コンソメ 小さじ2
  7. ★ホワイトペッパー 10振り
  8. ゴボウ 1本
  9. 玉ねぎ 1個
  10. 生姜 1個
  11. 牛脂 1個
  12. 味噌 小さじ1
  13. 温泉たまご 1個
  14. 大葉 ３枚
  15. 岩下の新生姜 好きなだけ

作り方

  1. 1

    肉のふじたさんで牛バラ500gをゲットしたので美人牛丼を作ります♪

  2. 2

    特製の美人牛丼のタレ『★』を先に作ります♪

  3. 3

    ゴボウ1本をアルミホイルで軽くこすり洗いします♪
    ※皮に良い香りがありますので汚れを取るくらいでOK

  4. 4

    ゴボウは薄く斜めに切ります♪

  5. 5

    玉ねぎ1個をこんな感じで切ります♪

  6. 6

    牛脂1つを使って玉ねぎに焼き色をつけます♪

  7. 7

    生姜1つを千切りにします♪

  8. 8

    玉ねぎに焼き色がついたら美人牛丼のタレ『★』を入れます♪
    ※脂が気になる方はタレを入れる前にキッチンペーパーで脂をとろう

  9. 9

    生姜の千切りをいれて〜♪

  10. 10

    お肉をとうにゅ〜♪

  11. 11

    お肉を煮ていき、ここで隠し味お味噌小さじ1を入れます♪
    ※赤味噌とか八丁味噌があるとなおよし♪

  12. 12

    ちょうどいい濃さまで煮ていくと完成♪
    《超重要》完成したら常温で3時間くらい放置して味をしみしみさせてね♪

  13. 13

    最近めちゃハマりの岩下の新生姜を千切りにして大葉と温泉卵だーーー！！

  14. 14

    ほぉれほぉれ♪
    めちゃうまだよぉぉぉ！
    (* ´ ﹃｀*)

コツ・ポイント

①特製タレは先につくっちゃお！

②牛脂で玉ねぎを焼くとすっごい良い香りだけど脂っぽいのが苦手ならキッチンペーパーでとってね♪

③煮込み終わったら3時半くらい常温でしみしみするとうんまぃぞぉぉぉ♪

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