青パパイヤの面倒臭い下処理を時短簡単に♡
マチコ姉さん @cook_40054271
早く料理したいのにアク抜きして完全に水気を切るのに、とても時間がかかるパパイヤ。下処理をさっさと済ませ早く料理しましょ♪
このレシピの生い立ち
近所の方からパパイヤを頂いても下処理が面倒臭く、放っておいたアタシを見かねた母が教えてくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
パパイヤは水洗いしてペーパータオル等で拭いておく。
- 2
フォークやナイフの先でチョンチョンと突っつくと白い汁が出てくるので1時間以上、放置。
新聞紙等を下に敷いた方がいいかな。 -
- 3
あとは皮を向いて切ってそのままお料理するだけ！！
調理前に水に長時間つけてアク抜きし、長時間かけて水気をきる必要なし♪
コツ・ポイント
コツ、ポイントなんて全くありませんが、私は夕飯に使うなら朝か昼頃には突っついてそのまま放置してます！時には1日放置したり....笑
リアクション
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