小さなワカサギで【わかさぎの唐揚げ】

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mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

息子達が子供の頃から大好きでよく作っている『小さなワカサギの唐揚げ』です。唐揚げ粉で簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
お魚を丸ごと食べて欲しくて作る様になりました。
ただ唐揚げ粉を塗して揚げるだけなんですが、熱々を食べるととっても美味しいです。

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材料

4人分
  1. わかさぎ（小） 200g
  2. 酒 小匙2/3
  3. （あれば）ガーリックパウダー 小匙1
  4. 唐揚げ粉 大匙2.5
  5. 揚げ油 適量
  6. レモンくし切り 適量

作り方

  1. 1

    わかさぎは水気をしっかりと拭き取る。

  2. 2

    ポリ袋に加えて酒を振り、全体に馴染ませる。ガーリックパウダー・唐揚げ粉を加えて全体に振る。

  3. 3

    。

  4. 4

    170℃に熱した油でこんがりと揚げる。

  5. 5

    油を切って器に盛り、レモンを添える。

コツ・ポイント

小さなワカサギで作ります。
ガーリックパウダーがなければ代わりに胡椒を適量振っても。
揚げる直前に粉を塗し、こんがりと色よく揚げて下さい。

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レシピ作者

mieuxkanon
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ブログ　https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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