簡単美味しい基本のトマト煮

鶏モモ肉は皮と余分な脂を取り、一口大に切る。
塩胡椒で下味をつけておく。

玉ねぎはさいの目切り、にんじんはいちょう切り、キャベツは食べやすい大きさにざく切りする。

鍋か深めのフライパンに、油を熱し、鶏モモ肉を炒める。

玉ねぎ、人参を加えて炒め、油が回ったらキャベツも入れて炒める。

水分が出たらフタをして火を弱めて蒸し焼きにする。
(水分が少なければ水100ccを加えフタをして蒸し焼きにする。)

野菜がクタっとなったらコンソメとトマトソースを入れて煮込む。

塩胡椒で味を調えてできあがり。(物足りなさを感じたらケチャップを少し入れても美味しいです)

アレンジ
1人分+オートミール30g+熱湯150cc+コンソメ少々で600w40秒レンチン。
超簡単トマトリゾットです。