☆うちのから揚げ

はじめてのつくれぽをする
レビン
レビン @cook_40027028

うちの定番のから揚げです。子供達もとっても大好きです♥
このレシピの生い立ち
働いていた職場のから揚げで、ごま油・砂糖が入っている唐揚げを初めて食べたとき、ゴマ油の風味がとても気に入りそれ以来うちのから揚げには欠かせません。

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材料

  1. 鶏もも肉 １枚
  2. ●濃口しょうゆ 大さじ１
  3. ●薄口しょうゆ 小さじ２
  4. ●酒 大さじ１
  5. ●砂糖 小さじ半分
  6. ●ごま油 小さじ１
  7. ●塩・コショウ 少々
  8. 片栗粉 適量
  9. 揚げ油

作り方

  1. 1

    鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。
    お肉をジップロックなどの袋に入れる。（手が汚れません）
    ●の調味料で下味をつける（肉にもみこんでしばらく冷蔵庫でお休みさせる）。

  2. 2

    冷蔵庫から取り出し、片栗粉をまぶし、揚げる。

  3. 3

コツ・ポイント

私は、前日に下ごしらえをして冷蔵庫に寝かせておきます。途中、２回くらいお肉をモミモミして、よーく調味料をしみこませます。

リアクション

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レシピ作者

レビン
レビン @cook_40027028
に公開
はじめまして。料理大好きな　レビン　です。「おいしいね！」という一言が聞きたくて毎日料理・お菓子作りに励んでます。
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