春菊と長芋のとろとろ和え
おかぁゆ。 @cook_40301870
とろっと長芋の中に、春菊を入れて和風に和えた、美味しい一品です♩
このレシピの生い立ち
よく行く居酒屋の大将に教えてもらいました♫
アプリでひらく作り方
- 1
春菊をサッと洗い、硬い部分を少し切り落とし、
４~５cmくらいに切る。 -
- 2
鍋にお湯を沸騰させ、茎の方から順に鍋に入れてゆがき、茎が柔らかくなったらザルにあげ、冷水で冷ます。
-
- 3
長芋は皮を剥き、すりおろす。
-
- 4
２を、ぎゅっとしっかり水気をきり、すった長芋の中に入れる。そこに、＊の調味料を全て入れ、混ぜたら出来上がり！
-
コツ・ポイント
調味料は、麺つゆでもいいと思います。塩加減はお好みで調整して下さい(^^)
※大根を薄く短冊切りにして、塩をふり、水気が出たらしっかりしぼったものを一緒に混ぜるのもおすすめです♪大根の食感も楽しめて美味しいですよ！
リアクション
似たレシピ
長芋と春菊の小鉢
春菊のポン酢和えを，すりおろした長芋にのせます。高タンパク低カロリーのかつお節たっぷりのさっぱり美味しい一品です。
春菊のとろとろ和え
余った春菊でささっと一品☆とろろ芋のおかげで春菊の独特の香りもふんわりまろやかになります♪茎も一緒にどうぞ☆
春菊と長芋のおひたし
春菊も長芋も苦手ですが、味つけしたら食べれました(・ω・)
マッキィ。 
長いもと春菊のしょうゆ漬け卵黄和え☆
卵黄をお醤油に漬け込んだものを、旬の長いもと春菊にからめるとコクが増して美味しいですよ♪
春菊のわさび醤油和え
*感謝話題入り111*旬の春菊、簡単にささっと一品できました。
✿春菊のツナおかか和え✿
茹でた春菊をツナ・胡麻・鰹節で和えました。春菊が美味しい一品です。お弁当のおかずにもおすすめ。
春菊の長いも和え
冬になったらおためしあれ～～(＾o＾)/ なんちゃってモロヘイヤ?ただ和えるだけなので簡単!!ウマイ!!箸休めにど～ぞ♪
春菊のピーナッツ和え
庭で大きく育ってしまった春菊ですが ピーナッツで和え 美味しい一品出来ました。
長イモのとろとろ焼き
すりおろした長イモだけだから、中はとろっとろ。ポン酢など好きなタレでどうぞ。
「減らソルト」春菊と山芋のわさびあえ
春菊と山芋が旬の冬に作ると美味しいです♪食塩相当量は一人分で０．5gの減塩レシピです
長芋と春菊のうま塩炒め
ごま油が香り、長芋のねっとりした感じと、春菊のシャキシャキが最高です。
春菊と舞茸のヘルシー山芋和え
春菊香る～ねっとり&ほくほく山芋で♪ヘルシーにボリュームアップの1品に( ＾∀＾)
長芋と春菊の炊き込みご飯
火を通してほくほくになった長芋に春菊のフレッシュな苦味とかつおぶしを加えた炊き込みご飯。
変わりごま和え★春菊山芋シメジのごま和え
山芋がカリカリ♪春菊とシメジのごま和え★
小麦粉とやまいものとろとろたこ焼き
外はカリッと中はとろっと。やまいもがポイントです。
やまもり野菜 
春菊と長芋のソテー
鍋物以外の春菊の活用❕長芋とハムを加えてのソテーです☆冷めても美味しく頂けますね★
豆腐の春菊あえ！？
豆腐で和えたのではなく、春菊で和えたかのような！白和えです。春菊好きなかた、堪能してください！
春菊と長芋のさっぱり梅和え
香りの強い春菊。長芋とあわせるとマイルドに…。梅のさっぱりも合わさってお箸が止まらない～♪
菊菜のおかか和え
菊菜のおひたしですが、鰹節を入れて和風感たっぷりの小鉢です。
長芋と春菊 サッとしょうゆ炒め 簡単
簡単に、でもトロロ以外で長芋を消費するには、焼きましょ！最後に春菊も少しあれば彩りになりますね(^-^)醤油だけで簡単！
らぶパグ☆ 
春菊となめたけ和えただけ～
よくあるあの瓶のなめたけと春菊を和えるだけ♪何かと使えるお助けの一品です
長芋と春菊の甜麺醤入りキムチ和え
長芋と春菊の甜麺醤入りキムチ和えです。
春菊のなめたけ和え
香りの良い春菊となめ茸で和える、お手軽な一品料理
春菊と韓国のりのゴマあえ
春菊をゆがいてあとはあえるだけの簡単な一品です。
山芋ベーコンのとろとろ焼き
とろとろの中にしゃきしゃきの山芋の食感が美味です。少ない材料で簡単もう一品に是非☆
雪菜（泉州きくなのやまいもかけ）
泉州きくなとやまいもを使ったレシピです。
春菊とじゃこのぽん酢和え
春菊をじゃこと炒り胡麻で和えました。後一品にお薦めです。
ルクエdeさっぱり☆春菊の長芋和え
「苦い」「和」と敬遠されがちな春菊を，簡単に美味しく食べましょう！
簡単☆春菊おひたし☆ごま油菊菜大量消費
菊菜(春菊)があればすぐ出来ちゃう☆もう一品★お弁当のおかずにもおつまみにも★(*´･ω･｀)b
お鍋に最適♪ヘルシー★春菊入り長芋もち
メインにもなる？！もっちり♡ヘルシーな鍋の具材♡春菊の風味ともちもちな長芋が美味です★
◎ぁゅり◎ その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21996821
