長芋と春菊のうま塩炒め
ひろまるキッチン @cook_40286274
ごま油が香り、長芋のねっとりした感じと、春菊のシャキシャキが最高です。
このレシピの生い立ち
食欲があまり無いけど、しっかり栄養をとりたくて、残り物で考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
春菊は5㎝くらいずつに切り、長芋は皮をむき、同じくらいの長さで、短冊切りにする。
- 2
ごま油を多めに入れて、切った長芋を焼き色がつくまで炒める。
- 3
2に切った春菊を入れ、さらに炒める。
- 4
春菊が少ししんなりしてきたら、料理酒と塩を入れ、さっと炒めてできあがり。
コツ・ポイント
長芋は多めのごま油で、少し焦げ目がつくまで炒めるのがポイントです。
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