皮まで美味しい…かぼちゃの煮付け！

akizoo's cooksnap of when they made 皮まで美味しい…かぼちゃの煮付け！.
暁こあら
暁こあら @cook_40393337

濃いめの味付けなので、ご飯のおかずはもちろん、お酒のお供にもなると思います(*^^*)皮まで柔らかくなります！
このレシピの生い立ち
かぼちゃの煮付けが好きで、自分でも作りたくて作ったら美味しくできたので。

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材料

3〜4人分
  1. かぼちゃ 1/4
  2. 玉ねぎ 1/4
  3. 豚こま肉（豚ならなんでも）（牛豚合い挽き肉でも） 約100g
  4. 水 必要なだけ
  5. ☆料理酒 大さじ2
  6. ☆砂糖 大さじ2
  7. ☆だしの素 小さじ山盛り2
  8. ☆塩 2つまみ
  9. ☆醤油 約大さじ3

作り方

  1. 1

    玉ねぎはくし切りにして、鍋に放り込む

  2. 2

    豚肉はてきとーに、本当にてきとーに切ってボウルに入れておく

  3. 3

    かぼちゃのワタとタネをスプーンでくりとる

  4. 4

    またまたてきとーに乱切りにする。本当にてきとー。大きさもてきとー（笑）

  5. 5

    かぼちゃは面取りする。面取りした部分も全部鍋に放り込む。

  6. 6

    具材がほんの少し顔を出す程度の水を入れて中火にかける。

  7. 7

    ☆の調味料をぶちこみます。
    蓋をしてしばらくコトコト。

  8. 8

    いい感じ。

  9. 9

    少し火を弱めて、豚肉を入れて軽くほぐしてあげる。

  10. 10

    また蓋をしてコトコト。
    5分くらい煮れば食べれる柔らかさになります。

  11. 11

    ※ ここからはお好みです。
    私は5分くらい弱火で煮込んで、次の日に少し温めなおして食べます！

  12. 12

    【つくれぽ感謝✨】akizooさん、ありがとう！

コツ・ポイント

面取りした部分を捨てない！
これが大事です！

面取りめんどくさいかもですけど、皮まで柔らかくなるし、味もよーく染みますので、やってみてくださいね〜( ˶˙ᵕ˙˶ )

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レシピ作者

暁こあら
暁こあら @cook_40393337
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既婚、3児の母です( ᯌ )毎日節約レシピを見たり考えたりして生きてます(`∀´)なるべく楽ちんで美味しくて安い。そんなものを作りたい。よかったらフォローしてください( ˶˙ᵕ˙˶ )つくれぽありがとうございます！喜んで飛び跳ねて見てます！(`∀´)
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