大人のなすの煮浸し 生姜と茗荷で辛口

Dellaたん's cooksnap of when they made 大人のなすの煮浸し 生姜と茗荷で辛口.
mack♪♪♪'s cooksnap of when they made 大人のなすの煮浸し 生姜と茗荷で辛口.
Satoco❋'s cooksnap of when they made 大人のなすの煮浸し 生姜と茗荷で辛口.
＊＊ラテ＊＊
＊＊ラテ＊＊ @cook_40297113
札幌市

夏のお酒の肴の一品に ご飯の副菜にもう一品の時に 是非 作り置きして下さい

このレシピの生い立ち
熱々の焼きナスを残され 目分量で作ったのが家族に評判良かったので レシピにしました！

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材料

  1. 長なす 2本 ❪1本189gでした❫
  2. 生姜すりおろし 30g
  3. 有れば茗荷 ３本
  4. 有れば 大葉 3枚
  5. ▲漬けダレ
  6. ▲水 120ml
  7. ▲４倍濃縮のめんつゆ 大 ２
  8. ▲正油 大 ２
  9. ▲みりん 大 ２
  10. ▲混ぜたものをレンジの牛乳温めスイッチでレンチン 又はレンジ600W 1~１分３０秒

作り方

  1. 1

    材料を用意します

    大葉は有ればで良いです

  2. 2

    なすの へたに切れ目を入れます ぐるりと 一周
    皮を剥きやすくします

    漬けダレを作ります ▲を全て混ぜ レンチン

  3. 3

    魚焼きグリルに入れて焼きます おうちのやり方で焼いて下さい
    写真は弱火で11分焦げ目がつきました
    ひっくり返します

  4. 4

    ひっくり返して７分 さわって
    ふかふかしてたら
    焼けました

  5. 5

    まな板の上で
    皮を剥きます
    熱いうちが スルリと剥けます

  6. 6

    こんな 感じ

  7. 7

    タレ すりおろし生姜 一口大に切った焼きナスを
    保存容器に入れます

    すぐに 食べるなら 器へ

  8. 8

    茗荷は半分にして斜め切り
    水でさっと荒います

  9. 9

    保存容器になすを入れて生姜を入れて タレを入れます

    大葉が有れば 千切りにしてね

  10. 10

    その上に茗荷をチラシ
    冷めたら 冷蔵庫へ ３日間は大丈夫でした

    でも すぐに 食べちゃいます

  11. 11

    盛り付け例

コツ・ポイント

なすの焼き方はガスコンロの時間なので ご家庭のやり方で 焼いてみて下さい 多少焦げ目がついても 大丈夫です

茗荷 生姜でかなり辛口 お子様は無い方が良いです

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つくれぽ (9)

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レシピ作者

＊＊ラテ＊＊
＊＊ラテ＊＊ @cook_40297113
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札幌市
つくれぽ　ありがとうございます✨私事でクックの皆様にコメント頂き感謝感謝です１人になり第二の人生開始です大げさ（笑）😁🤭孫は今月1歳になります🎂　あっという間にどんどん成長してて会うたび驚きます🥳看護師としてまだ働きますし　息子家族と共に　日々を楽しく明るく過ごせたら良いなと　思います札幌在住ワンプレート倶楽部 会員22 名
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