唐揚げアレンジ!鶏と野菜の甘酢炒め

うちゃままん
うちゃままん @cook_40446655

お酢がきいたサッパリ&ガッツリなメニュー!
野菜もたくさんとれて満足なおかずです!
 

このレシピの生い立ち
唐揚げがたくさん余っちゃった!
翌日はちょっとアレンジして甘酢炒め!
よくやります!
れんこんや、じゃがいもを素揚げして加えたら大戸屋のあのメニューみたいな感じ。。黒酢じゃないですけどね(^^)

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材料

たっぷり4人分
  1. 唐揚げ 10個
  2. なす 3本
  3. 玉ねぎ 1個
  4. にんじん 1/2本
  5. ピーマン 3個
  6. ごま 大さじ1
  7. ★醤油 大さじ2.5
  8. ★やさしいお酢 大さじ4
  9. ★三温糖(砂糖) 大さじ2
  10. ★オイスターソース 大さじ1

作り方

  1. 1

    前日の残りの唐揚げや、惣菜の唐揚げ
    10個を半分に切る

  2. 2

    ナスは味が染みやすいように3箇所ほど縦に皮を剥いて乱切りにして素揚げする。
    めんどくさければ焼いてもいいと思います。

  3. 3

    にんじんは短冊切り、玉ねぎはくし切り、ピーマンは乱切りにしてごま油で炒める

  4. 4

    しんなりしてきたところに、唐揚げと、素揚げした茄子をいれて
    ★の調味料を入れ炒める

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レシピ作者

うちゃままん
うちゃままん @cook_40446655
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