炊飯器de簡単♪カオマンガイ

こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
新潟県の田舎

東南アジアの屋台料理【カオマンガイ】
炊飯器で簡単に作れちゃいます。
仕上げのタレがめちゃくちゃ美味しいです♪
このレシピの生い立ち
鶏もも肉があったので作りました♪

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材料

2合分
  1. 鶏もも肉 1枚(300g)
  2. お米 2合分
  3. (a)
  4. 鶏ガラスープの素 小さじ1
  5. 大さじ1
  6. (チューブ)にんにく・生姜 各3cm
  7. 小さじ1/3
  8. (b)
  9. スイートチリソース 大さじ2
  10. ナンプラー 小さじ2

作り方

  1. 1

    もも肉は、余分な脂や皮を取り除き(白い丸)、フォークでまんべんなく刺す。

  2. 2

    お米は普通に研いで内釜に入れる。(a)を加えて、水を2合目まで注ぎ軽くかき混ぜ、もも肉を乗せて普通モードで炊く。

  3. 3

    もも肉を食べやすいように切り、ごはんは切るように混ぜて10分ほど蒸らす。

  4. 4

    もも肉とごはんをお皿に盛り付けたら、混ぜ合わせた(b)をもも肉にかけて完成

コツ・ポイント

◎もも肉の余分な脂や皮を取り除くことで
臭みが取れて、食感も良くなります。

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レシピ作者

こはるスマイルごはん
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ちょっとした"手間"を大切に…美味しさをお届けするレシピです
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