豚肉とごぼうの甘辛炒め

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りーとぽん
りーとぽん @cook_40080574

ご飯が進むピッタリのメインおかずです！
このレシピの生い立ち
ごぼうをいつもきんぴらにしてしまうのでたまにはメインおかずにと思って作りました。

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材料

2人分
  1. 豚肉 300g
  2. 片栗粉 大さじ2
  3. ごぼう 1/2本
  4. 人参 1/2本
  5. 〇砂糖 大さじ2
  6. 〇しょうゆ 大さじ2
  7. 〇酒 大さじ2
  8. 〇みりん 大さじ2

作り方

  1. 1

    豚肉は1口大に切り、片栗粉をまぶす

  2. 2

    ごぼうと人参は食べやすい大きさに切り、水にさらしておく

  3. 3

    〇の調味料を合わせておく

  4. 4

    フライパンに油を引き、1を加えて火が8割り程通ったら2を加える

  5. 5

    全体に火がとおったら3で合わせた調味料を加える、とろみがついたら完成です

  6. 6

    お好みで、白ごまわいりごまをふってください。

コツ・ポイント

豚肉に片栗粉をまぶすことで味が全体に混ざりやすくとろみがつきます。

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りーとぽん
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