南瓜と鶏そぼろ炊き込みご飯

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クックNZDCUP☆
クックNZDCUP☆ @cook_40268540

青じそで爽やか、炊飯器でスイッチポンの夏の炊き込みご飯
このレシピの生い立ち
お米とビールだけで夕飯を済ませようとする母親のために、栄養をとらせる簡単炊き込みご飯を

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材料

米2合分
  1. 米 2合
  2. かぼちゃ 適量
  3. 鶏ひき肉（ささみ） 100gくらい
  4. しょうが粉 適宜
  5. 醤油 大さじ2〜3
  6. 酒 大さじ1
  7. みりん 大さじ1
  8. ごま油 小さじ1〜2
  9. 塩昆布 1〜2つまみ
  10. 青じそ 適宜
  11. 干しネギ お好み

作り方

  1. 1

    鶏ひき肉に醤油大さじ1としょうが粉を混ぜて下味をつける

  2. 2

    お米をといで浸水しておく

  3. 3

    かぼちゃと青じそを小さめに切る

  4. 4

    お釜に米、醤油大さじ1〜2、残りの調味料を入れ、2合の線まで水を入れる

  5. 5

    塩昆布、干しネギ、かぼちゃ、青じそ、鶏ひき肉をのせ、炊き込みモードで炊く

  6. 6

    炊きあがったら炊飯器からはずし、さっくり混ぜる。食べきれない分は冷凍

コツ・ポイント

おばあさんに作っているのでひき肉は油の少ないささみを使っています
干しネギが水分を吸うと思うのでお好みで調節
おばあさんがビールを飲みながらおかずなしで食べるので、塩気強めです

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クックNZDCUP☆
クックNZDCUP☆ @cook_40268540
に公開
動物とニンニクと砂糖が食べられません外食できないので、野菜を作って自炊しています胃が弱いのと、洗い物が面倒なので精製油も使わなくなりました同じような体質の方がいるかわかりませんが、ヴィーガン、ダイエット中、家庭菜園中の方への情報提供になるかも？と思って掲載し始めました
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